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Ingredientes
-
- 1 picanha suína cofril
- 4 batatas
- Chimichurri a gosto
Molho
- 10 g de salsinha desidratada
- 10 g de alho e cebola desidratados
- 5 g de pimenta malagueta desidratada e outras pimentas à gosto (calabresa, pimenta do reino…)
- 300 ml de azeite
- 150 ml de vinagre de vinho branco
- 5 g de cebolinha desidratada
- 5 g de louro picado
- 5 g de orégano desidratado
Modo de Preparo
– Molho
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Quando você perceber que a parte líquida já se misturou bem aos ingredientes secos, é só cobrir o recipiente com plástico e levar à geladeira para descansar.
- Deixe descansar por pelo menos 48 horas.
– Picanha
Tempere a picanha e as batatas com o chimichurri e leve ao forno para assar durante 2 horas e pronto.
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