abril 18 2016 0Comentários

Picanha Suína Cofril com molho Chimichurri

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Ingredientes

    • 1 picanha suína cofril
    • 4 batatas
    • Chimichurri a gosto

Molho

  • 10 g de salsinha desidratada
  • 10 g de alho e cebola desidratados
  • 5 g de pimenta malagueta desidratada e outras pimentas à gosto (calabresa, pimenta do reino…)
  • 300 ml de azeite
  • 150 ml de vinagre de vinho branco
  • 5 g de cebolinha desidratada
  • 5 g de louro picado
  • 5 g de orégano desidratado

Modo de Preparo

– Molho

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  • Quando você perceber que a parte líquida já se misturou bem aos ingredientes secos, é só cobrir o recipiente com plástico e levar à geladeira para descansar.
  • Deixe descansar por pelo menos 48 horas.

– Picanha

Tempere a picanha e as batatas com o chimichurri e leve ao forno para assar durante 2 horas e pronto.

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