Ingredientes

Para o Salpicão:

• 6 Batatas médias (500g)
• 1 1/2 xícara de chá de Erva doce picada
• 8 unidades de Salsicha Cofril
• 6 colheres de sopa de Maionese ou creme de leite
• Salsa picada

Para o Molho:

• 4 colheres de sopa de Azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de Suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

Modo de preparo

Para o Salpicão:

• Lave as batatas e cozinhe com casca em água em água salgada até que fiquem macias.
• Coloque a batata em uma saladeira, acrescente a erva doce.
• Cozinhe as salsichas em água fervente e retire-as da água com um garfo.
• Corte-as em rodelas e coloque numa tigela.
• Escorra, retire a casca e corte-as em cubos.
• Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

Para o Molho:

• Misture os ingredientes do molho e tempere o salpicão com esse molho.
• Acrescente a maionese ou o creme de leite e misture delicadamente.
• Salpique com a salsa, leve à geladeira e sirva em seguida.