INGREDIENTES:
- 4 ovos batidos
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
RECHEIO:
- 1 tomate sem pele e sementes picados
- 100g de Mortadela Cofril fatiada
- Sal e orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite, o amido de milho, o sal, a pimenta e o fermento. Unte uma frigideira antiaderente, despeje a omelete e doure dos dois lados. Recheie com o tomate, temperado com o sal e o orégano e as fatias de Mortadela Cofril. Dobre a omelete e sirva em seguida.
Dica: Sirva com arroz e salada de folhas verdes.