Ingredientes:

3 xicaras de água

4 xícaras de farinha de trigo

1 caldo de carne dissolvido

2 colheres de óleo

Sal a gosto

300g de mortadela ralada

100g de muçarela

Salsa a gosto

3 ovos

200ml de leite

2 xícaras de farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Leve ao fogo, a água, o caldo de carne, o óleo e o sal. Assim que começar a fervura, adicione a farinha de trigo. Mexendo até desgrudar do fundo da panela e virar uma massa homogênea. Retira da panela, coloque em uma superfície e mexa até a massa esfriar. Em um processador coloque a mortadela, a muçarela e a salsa. Modele os croquetes, recheie, passe no ovo misturado ao leite, depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente.