Ingredientes:

Copa Lombo Cofril

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa (rasa) de trigo

500ml de suco de laranja integral

1 ramo de alecrim fresco

100g de Damasco seco picado

100ml Vinho branco ou rose

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: Em uma panela derreta a manteiga. Em seguida coloque o trigo e mexa rapidamente. Acrescente o suco, o alecrim fresco, o damasco picado, o vinho, o sal e a pimenta. Mexa até adquirir uma consistência mais grossa. Depois de pronto só servir com o Copa Lombo fatiado.