Ingredientes:

½ um cebola

3 dentes de alho

50ml de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

400g de batata baroa

100ml de creme de leite

1 litro de água

Salsinha picada

150g de linguiça calabresa

150g de bacon em cubos

Modo de preparo: Em uma panela grande, cozinhe as batatas até ficarem macias. Bata em um processador com um pouco de água até obter uma textura lisa. Refogue a cebola e o alho, adicionar a mandioquinha processada. Adicione o creme de leite e acertar o sal. Acrescente a pimenta. Frite a linguiça e o bacon, reserve. Servir o creme em um prato fundo com bacon e linguiça de pernil. Finalize com salsinha picada.