Ingredientes:

500g de linguiça de pernil para churrasco Cofril

Azeite a gosto

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola picada

1 alho-poró picado

4 dentes de alho picados

300g de farinha de mandioca

80g de castanha

80g de uva passas

Cheiro-verde

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: Retire a pele das linguiças e reserve. Aqueça uma panela com azeite e frite a linguiça. Escorra a linguiça já frita e reserve. Na mesma panela adicione a manteiga, a cebola e o alho-poró. Refogue e em seguida acrescente a linguiça para refogar junto. Coloque o alho, frite rapidamente e adicione a farinha de mandioca. Sempre com fogo baixo para nao queimar a farinha. Mexa bem. Acrescente a castanha, a uva passa, a pimenta e o sal. Finalize com o cheiro-verde.