INGREDIENTES:

• 500 g de Linguiça Cofril fresca sem pele e bem picada
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho cortados em cubinhos
• 200 g de requeijão culinário

PARA A MASSA:

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 tablete de caldo de legumes light em pó
• Orégano a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo a Linguiça Cofril com a água e deixe ferver até secar. Junte a erva-doce, a cebola e os pimentões. Refogue por 3 minutos.

PREPARE A MASSA:

Em uma tigela, misture o leite com os ovos, o óleo, a farinha, o fermento e o tablete de caldo. Misture bem com um garfo ou fouet. Num refratário de 23 cm, untado com margarina, ponha metade da massa. Cubra com o recheio e com o requeijão. Disponha a massa restante por cima. Polvilhe com o orégano e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar. Retire e sirva.

Dica: Sirva com salada de folhas.