Ingredientes

• 2 ovos
• 1 abobrinha
• 3 linguiças calabresa fina Cofril
• cebola
• alho
• pimenta-do-reino
• sal
• óleo

Modo de preparo

• Em um refratário, deixe a abobrinha picada em cubinhos pequenos
• Em uma panela, aqueça o óleo, junte a calabresa e frite
• Junte a cebola e o alho bem picados
• Coloque a abobrinha, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e refogue
• Antes da abobrinha secar, adicione os ovos e mexa bem
• Quando os ovos estiverem fritos, a abobrinha estará no ponto
• Serve de acompanhamento para carnes junto, com arroz branco