Ingredientes:

500g de costelinha suína Cofril

200g de Bacon Cofril

100g de canjiquinha

Azeite a gosto

1 cebola em cubos

1 litro de caldo de carne

2 tomates picados

Modo de preparo: Lave bem a canjiquinha. Tempere a costelinha, frite e reserve. Coloque o bacon picadinho para fritar e reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a canjiquinha, o tomate, o caldo de carne, o bacon e a costelinha já preparados. Se for na pressão coloque a tampa e deixe cozinhar por uns 15 minutos, após começar a chiar Se for na panela normal deixe cozinhar, sempre olhando e mexendo para não grudar no fundo. prove se o sal está a gosto e acrescente a cebolinha e a salsinha.