A aproximação do inverno proporciona o aumento da demanda dos produtos defumados, como os ingredientes para feijoada, o bacon e as linguiças diversas. Tudo isso para proporcionar maior sabor aos pratos mais procurados da época.
Neste período, além da feijoada, os caldos e outros pratos da cozinha brasileira também ganham mais sabor e excelência com os produtos defumados Cofril.