Ingredientes:
Presunto Cofril a gosto
Alface a gosto
Alface roxa a gosto
Agrião a gosto
1 cenoura ralada
200g de tomate cereja
500g de couve-flor triturada
Croûton a gosto

Ingredientes para o molho:
Suco de 1 laranja
Mostarda amarela a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo do molho: Num recipiente coloque o suco de laranja, o azeite e a mostarda. Em seguida adicione uma pitadinha de sal; Agora é só servir.

Modo de preparo: Higienize as folhas como de costume e reserve. Corte o presunto Cofril em cubos. Rale a cenoura. Triture a couve-flor. Junte todos os ingredientes em um bowl, tempere com o molho de mostarda. Adicione os cubos na salada. Sirva a seguir.