250 gramas de Mortadela Cofril fatiada

200g de creme de ricota

100g de azeitonas pretas picadas

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto a gosto

100g de muçarela ralada

Modo de Preparo: Em um recipiente, misture o creme de ricota, as azeitonas, a pimenta, o cheiro-verde, sal e a muçarela. Reserve. Sobre um prato, estenda uma fatia de Mortadela Cofril e coloque no centro 1 colher do recheio de reservado. Feche como uma trouxinha. Amarre com uma cebolinha passada por água fervente. Se quiser pode Levar ao forno pré-aquecido a 250ºC por +/- 15 minutos.